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2 choix de cascara, à consommer chaude ou froide
La cascara, littéralement « peau » en espagnol, est l’enveloppe extérieure de la cerise de café. Lorsque les grains de café sont extraits pour la torréfaction, cette partie souvent méconnue reste inutilisée. Pourtant, elle regorge de saveurs subtiles et de propriétés nutritionnelles remarquables. Traditionnellement consommée dans certaines régions productrices comme une infusion, la cascara s’impose aujourd’hui comme une alternative innovante et durable.
Ce produit artisanal et écoresponsable valorise un sous-produit de l’industrie du café, tout en soutenant les producteurs locaux. Légère et fruitée, elle offre une expérience gustative unique qui séduit autant les amateurs de boissons chaudes que froides.
La cascara représente environ deux tiers du poids total de la cerise de café. Longtemps délaissée, elle trouve aujourd’hui une seconde vie, avec COLLAB’Café, offrant une solution durable qui augmente les revenus des producteurs sans nécessiter de déforestation ou de surproduction.
Grâce à cette démarche, chaque tasse de cascara soutient une agriculture plus respectueuse de l’environnement et de ses ressources.
Dans un contexte où la responsabilité sociale et environnementale (RSE) est une priorité, la cascara, cerise de café, se positionne comme une réponse aux attentes des entreprises engagées. En choisissant ce produit artisanal et écoresponsable :
Adopter la cascara dans votre entreprise, c’est offrir une boisson unique à vos collaborateurs, clients ou partenaires, tout en affirmant vos engagements RSE.
La cascara est bien plus qu’une simple boisson : c’est un véritable super aliment. Riche en antioxydants, elle aide à lutter contre le stress oxydatif tout en apportant des nutriments essentiels comme la vitamine C, le fer, les fibres, et le potassium.
Caféinée, elle offre une source naturelle d’énergie, idéale pour stimuler votre vitalité. Que ce soit pour une pause bien-être ou un regain d’énergie, la cascara s’inscrit parfaitement dans un mode de vie sain et équilibré.
Comment préparer votre boisson à base de cascara
La cascara représente environ deux tiers du poids total de la cerise de café. Longtemps délaissée, elle trouve aujourd’hui une seconde vie, avec COLLAB’Café, offrant une solution durable qui augmente les revenus des producteurs sans nécessiter de déforestation ou de surproduction.
Grâce à cette démarche, chaque tasse de cascara soutient une agriculture plus respectueuse de l’environnement et de ses ressources.